Viña Cousiño Macul es una de las bodegas más antiguas y tradicionales de Chile, fundada en 1856 por Matías Cousiño en el Valle del Maipo. Es una de las pocas viñas en Chile que sigue siendo propiedad de la familia fundadora, lo que le ha permitido mantener una fuerte identidad y un compromiso con la calidad a lo largo de generaciones. Cousiño Macul combina métodos tradicionales con tecnologías modernas para producir vinos que expresan el carácter único del terroir del Maipo.

Vinos de Viña Cousiño Macul:

1. Enfoque en la Calidad y el Terroir: Cousiño Macul se especializa en la producción de vinos que reflejan las características del Valle del Maipo, conocido por su clima mediterráneo y suelos ideales para el cultivo de variedades tintas. Las principales variedades incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carmenere, Chardonnay, y Sauvignon Blanc.
2. Líneas de Vinos Emblemáticas:
   • Antiguas Reservas: Esta es una de las líneas más conocidas y tradicionales de la viña, compuesta principalmente por Cabernet Sauvignon y Merlot. Los vinos de esta línea son elegantes, con buena estructura y un gran potencial de guarda.
   • Finis Terrae: Un vino ícono de Cousiño Macul, Finis Terrae es un ensamblaje que combina Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Es un vino de alta gama, conocido por su complejidad, equilibrio y capacidad de envejecimiento.
   • Dama de Plata: Un vino relativamente reciente que destaca por su frescura y enfoque frutal. Está elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon y es un homenaje a la Dama de Plata, la figura que adorna las etiquetas de los vinos de la viña.
   • Gris: Cousiño Macul también produce un Pinot Gris conocido por su frescura y perfil aromático, siendo una opción ideal para quienes buscan un vino blanco ligero y versátil.
   • Isidora: Un Sauvignon Gris que se ha ganado reconocimiento por su carácter vibrante y aromático, es un vino blanco que ofrece una alternativa interesante a los Sauvignon Blanc más tradicionales.
3. Vinos de Producción Limitada:
   • Lota: Este es el vino ícono de Cousiño Macul, elaborado en homenaje a los 150 años de la viña. Es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Merlot de los mejores viñedos de la bodega, envejecido en barricas de roble francés. Es un vino de colección, muy apreciado por su complejidad y elegancia.
4. Compromiso con la Sostenibilidad: Cousiño Macul ha implementado prácticas agrícolas sostenibles en sus viñedos y ha adoptado tecnologías que minimizan el impacto ambiental en su proceso de producción, lo que garantiza que sus vinos sean producidos de manera respetuosa con el medio ambiente.

Servicio de Viña Cousiño Macul:

1. Enoturismo y Visitas Guiadas: Viña Cousiño Macul ofrece una experiencia enoturística rica en historia y tradición. Las visitas guiadas incluyen recorridos por los viñedos originales en el Maipo, las bodegas centenarias y una moderna bodega de vinificación. Los visitantes pueden aprender sobre la historia de la familia Cousiño, el proceso de elaboración del vino y las características que hacen único al Valle del Maipo.
2. Catas de Vinos: Durante las visitas, se ofrecen catas de vinos que permiten a los visitantes degustar una selección de los mejores vinos de la viña. Estas catas son guiadas por expertos que explican las características de cada vino, cómo se relacionan con el terroir y su proceso de elaboración. También se realizan catas especiales que incluyen vinos de colección y ediciones limitadas.
3. Herencia y Patrimonio: Cousiño Macul es un lugar cargado de historia, y eso se refleja en su arquitectura y en los objetos patrimoniales que se pueden encontrar en la bodega. La viña preserva muchas de las estructuras originales, lo que ofrece una ventana única al pasado vitivinícola de Chile.
4. Eventos y Celebraciones: Cousiño Macul organiza una variedad de eventos, desde cenas maridaje hasta celebraciones privadas como bodas y eventos corporativos. Sus instalaciones ofrecen un entorno elegante y sofisticado, rodeado de viñedos y con vistas a la cordillera de los Andes.
5. Ventas y Exportación: Los vinos de Cousiño Macul están disponibles para la compra directa en la bodega y son exportados a numerosos países alrededor del mundo. La viña ha construido una sólida reputación en los mercados internacionales, y sus vinos son apreciados por su consistencia y calidad.

Viña Cousiño Macul es un referente en la viticultura chilena, conocida por su historia, su compromiso con la calidad y su capacidad para innovar sin perder de vista su tradición. Sus vinos son un reflejo del terroir del Valle del Maipo, y su oferta enoturística es una de las más completas y auténticas de Chile.